ガジョ・ピント
ようは黒豆ごはんってことですね。
～材料～
フリホーレス（黒豆、ささげ、あずき、金時豆など）２カップ※（前日に調理しておく。汁気は少なめに）
ご飯 ２カップ （油少々、タマネギ、塩少々、水で、前日に調理しておく）
みじんぎりタマネギ 1/2カップ
パプリカ（生）...ピーマンも可 1/2カップ （細長く小さくスライス）
セロリ 一枝を薄くスライスしたもの １カップ
刻んだクラントロ（コリアンダー生葉...セロリで代替可） 1/2束
コンソメ １個（好みで）
細かく刻んだニンニク ２かけ
油 小さじ２
フライパン、または鍋を火にかける。油をひいてタマネギ、ピーマン、ニンニクを焦がさないように炒め、汁ごとフリホーレスを入れ、セロリとクラントロとコンソメをあわせてよく混ぜる。
塩加減を整える。沸騰したところでご飯を入れ、全体をよく混ぜあわせて完成。
お味はどうですか？